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Deliziosa Insalata Greca con semi di canapa e salsa Tzatziki: ricetta e ingredienti

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In queste giornate roventi d’estate, la maggior parte delle persone è più propensa a mangiare cibo fresco, frutta e verdura di stagione, in particolar modo, durante i giorni caldi si è soliti mangiare il piatto prediletto di chi ama la dieta mediterranea, ovvero l’insalata greca con semi di canapa, condita con la tipica salsa tzatziki, molto diffusa nel paese ellenico ma anche in certe zone dei Balcani.

Insalata greca con semi di canapa e salsa Tzatziki

Nell’articolo di oggi andremo ad imparare a preparare una ricetta casalinga facilissima e che richiede poco impegno, ci vogliono soltanto 15 minuti e il risultato è garantito, al punto che vorrete passare il resto dell’estate a mangiare solo insalate greche. Poiché, diciamoci la verità, già fa caldo e non vogliamo mica arrostire in cucina realizzando ricette complicatissime con il forno acceso quando fuori ci sono 40 gradi.

Insalata Greca con semi di canapa e salsa Tzatziki 

Addentriamoci subito nella lista degli ingredienti necessari per preparare la nostra insalatona che porterà nelle tavole e nelle nostre cucine un pezzo di Grecia. 

Per coloro che hanno visitato il paese ellenico, che nel periodo estivo è popolato da turisti ovunque, sicuramente avranno avuto modo di assaggiare il cibo greco e le sue sfiziose ricette mediterranee ricche di ingredienti freschi come olive e piatti molto conditi come il Pyta e il Gyros, tra l’altro, immancabile nelle ricette greche, anche il formaggio feta!

Prendete nota, se vi manca qualche ingrediente correte subito a prenderlo al supermercato. Iniziamo!

Per l’insalata greca con semi di canapa occorrono:

  • Una decina di olive nere
  • 4 pomodorini freschi
  • 1 cipolla piccola
  • 1 peperone verde
  • 400-500 grammi di lattuga iceberg
  • 200 grammi di formaggio greco feta
  • Sale
  • Origano
  • Semi di canapa decorticati, ricchi di proteine

Invece per la cremosa salsa tzatziki ci vogliono questi ingredienti:

  • Yogurt greco: 250 grammi
  • Un cetriolo
  • Aneto tritato: due cucchiaini
  • Uno spicchio di aglio
  • Aceto: un cucchiaino
  • Olio extra vergine di oliva (in alternativa olio di semi di canapa Bio)
  • Sale

Come preparare la salsa Tzatziki?

In una ciotola versare lo yogurt greco, il cetriolo (precedentemente tritato con tutta la buccia e scolato bene), aneto e aglio entrambi strizzati. 

Procedete ad aggiungere un po’ di aceto e sale. Mescolate bene e condite con un po’ di olio di oliva

In alternativa: Per aggiungere un tocco nocciolato alla vostra salsa tzatziki, al posto dell’olio di oliva potete utilizzare l’olio di semi di canapa (spremuto a freddo e filtrato a sedimentazione naturale). 

Ed eccola, la salsa Tzatziki è pronta per accompagnare l’insalata greca che prepareremo di seguito.

Come fare l’insalata greca con semi di canapa? 

Tagliare a cubetti tutti gli ingredienti che servono per fare l’insalata, che vi abbiamo elencato precedentemente, ovvero olive nere, pomodorini, cipolla, peperone, lattuga e formaggio feta.

Versare gli ingredienti in un contenitore per insalate

Per condire basta una spolverata di sale, origano e un po’ di olio di oliva

Per ultimare la vostra insalata greca, spruzzate un pizzico di semi di canapa, ricchi di proteine. Ora il vostro piatto estivo è pronto per essere gustato e condiviso con chi volete per donare freschezza in queste calde giornate estive e per nutrire il vostro organismo con il meglio che ci regala la natura.

Oasi della Canapa, La Redazione

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