Descrizione

Rendi speciale ogni preparazione

Questa farina di canapa biologica ha un contenuto proteico di almeno il 30%. È una farina speciale vegetale di alta qualità, che deriva dai residui dei semi dopo la spremitura dell’olio di canapa. I semi, ormai privati della componente oleosa, vengono delicatamente macinati (temperatura <40 °) e poi setacciati. Grazie al delicato processo di macinazione, la farina di canapa ha una qualità di cibo crudo e conserva tutti i suoi importanti nutrienti.

Oltre all’alto contenuto proteico, la farina di canapa è caratterizzata da un alto contenuto di fibre (circa il 50%) ed è priva di glutine.

Dona al cibo e ai prodotti da forno un gusto piacevolmente nocciolato. Come regola generale per l’uso della farina di canapa nei prodotti da forno: fino all’8-15% della farina di cereali convenzionale può essere sostituita dalla farina di canapa biologica.

Questa gustosa farina è indicata per preparazioni da forno sia dolci che salate. Può essere inoltre aggiunta alla preparazione di polpettine e burger vegetariani o vegani insieme ad altre farine.  Anche per la preparazione di zuppe e salse rappresenta un’alternativa sana e gustosa!

Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia: 320 KJ Kcal/1331
Proteine​​: 36,4 g
Carboidrati: 4,7 g
di cui zuccheri: 1,9 g
Grassi: 9,7 g
di cui saturi: 1,1 g
di cui monoinsaturi: 0,9 g
di cui polinsaturi: 7,7 g
Fibre: 34,2 g
Sale: 0,04 g

Origine: Agricoltura UE

Premiato con la medaglia d’argento 2010 della Societá Tedesca dell’Agricoltura

Da agricoltura biologica – DE Oko 013