Descrizione

• Farina premiscelata pronta per preparare pasta fresca fatta in casa. Peso netto 1 Kg.
  Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, farina integrale di semi di canapa 12%. Contiene glutine.
  Ricetta pasta fresca all’uovo (dose per 4-6 persone)
  Ingredienti: 300 gr di Pasta Mix, 3 uova, sale.
  Preparazione: disporre il mix di farine sulla spianatoia e ricavare la fontana al centro.
  Rompere le uova nella fontana, unire un pizzico di sale, amalgamare gli ingredienti con una forchetta.
  Impastare quindi con le mani fino ad ottenere un impasto sodo, ricavarne una palla e lasciar riposare per almeno 30 minuti prima di stenderla.
  Se l’impasto risultasse troppo umido aggiungere della farina, se fosse troppo asciutto unire dell’acqua.